ケイジャンシーズニングでジャンバラヤ
takaha5hi @cook_40146279
パエリアと同じような手順で作れる、アメリカの料理ジャンバラヤです。
このレシピの生い立ち
パエリアを参考にミックススパイスを使ってみました。
ケイジャンシーズニングでジャンバラヤ
パエリアと同じような手順で作れる、アメリカの料理ジャンバラヤです。
このレシピの生い立ち
パエリアを参考にミックススパイスを使ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、ピーマンは輪切りに、ウインナーは斜め切りに、エビは下処理をしておく
- 2
鍋にオリーブオイルをいれニンニクの香りを移す
- 3
ニンニクが色付き始めたら玉ねぎを入れ炒める
- 4
玉ねぎが透き通ってきたらウインナー、ピーマン、エビ、トマトピューレ、ケイジャン スパイスを入れ炒める
- 5
エビに火が入ったら砕いたコンソメと水を入れ沸騰させる
- 6
米を入れ鍋を揺すり米を下に沈める
- 7
蓋をして弱火で12分
- 8
15分ほど蒸らす
- 9
盛り付けお好みでイタリアンパセリを振って完成
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