バナナ＆ストロベリーオートミールケーキ
レンジで２分でできる砂糖、油不使用のヘルシーなオートミール100％のケーキ。バナナの甘味とジューシーなイチゴ美味しい。
このレシピの生い立ち
オートミールを使いレンジで簡単に朝ごはんが食べたかったから。
休日のブランチ用に見た目もちょとおしゃれに飾りました。
バナナ＆ストロベリーオートミールケーキ
レンジで２分でできる砂糖、油不使用のヘルシーなオートミール100％のケーキ。バナナの甘味とジューシーなイチゴ美味しい。
このレシピの生い立ち
オートミールを使いレンジで簡単に朝ごはんが食べたかったから。
休日のブランチ用に見た目もちょとおしゃれに飾りました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備しておく事：
オートミールとフラックスシードをマジックブレッド（ミルサー）で粉砕する。なるべく細かく30秒ぐらい。 - 2
フラックスシードはなければ、代用可。きな粉、白ゴマ、はったい粉、玄米粉、グラハム粉、全粒粉等お好みのものをどうぞ。
- 3
１を耐熱タッパーに入れ、シナモン、カルダモンを振り入れる。
フォークなどで粉が均一になるよう混ぜる。 -
- 4
いちごを5ミリ各ぐらいの角切りにする。
-
- 5
卵、バナナ、牛乳をマジブレ（ミキサー）に入れて攪拌する。
-
- 6
３の粉のタッパー容器に５の卵液を入れへらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
-
- 7
５にいちごもいれてさっと混ぜる。
生地はホットケーキ生地よりもゆるめです。 -
- 8
タッパーのふたを軽くのせる。
ジップロックコンテナー１３センチ角を使用しました。 -
- 9
900Ｗのレンジで2分で出来上がり。
表面が乾いているのが目安。
ところどころにカニの穴ができる。 -
- 10
レンジからだしたら蓋をのせたまま3-4分放置する。
-
- 11
生地が少し縮むので周囲を竹串でなぞってから蓋にひっくり返す。
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- 12
粗熱が取れたら皿に移し、ヨーグルトと角切りイチゴをトッピングして甘味が足りなければメープルシロップ等をかけてどうぞ。
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- 13
まるピメ子さんが、バナナ＆さつま芋で。こんな素敵なデコレーションをしてくださいました。
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コツ・ポイント
レンジ後すぐケーキをとり出さないでしばらく蒸すと生地が落ち着いて取り出しやすくなります。
卵がはいっているのでもっちりふんわりの素朴なケーキ。
中のイチゴの代用にバナナ、蒸したかぼちゃ、サツマイモ、ドライフルーツ、ナッツ等でアレンジＯＫ
つくれぽ
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