乱切りにしたきゅうりに塩(分量外)をまぶして軽く揉み、置いておく。3〜5分くらい。

きゅうりを放置してる間に別のボウルで醤油・ごま油・ニンニク・塩を混ぜる。

きゅうりを軽く水洗いして塩を落とし、よく水気を切ってから②のボウルに投入し、調味料と和える。

③に炒りごまと、お好みの大きさに刻んだ海苔を混ぜ込んで出来上がり。

♦︎混ぜてからすぐ食べると浅漬け風。

♦︎味を浸み込ませたい時は、調味料ごとビニール袋やジップロックに入れて空気を抜き、冷蔵庫で寝かせて下さい。