鶏むね肉は厚さが均等になるように観音開きにして、酒と塩ふりかけて、ラップしてレンジで加熱。

加熱できたら鶏むね肉は食べやすいように、指で身をさいていく。
鳥むね肉から出た出汁はソースに使うから捨てない！

ソースの材料全て混ぜて出来上がり。