にんじんはもやしと同じ位に千切りにし、もやしは洗っておきます。

沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、にんじんを先に入れ３分程したらもやしを入れて更に３分茹でてざるにあけて水分をきります。

熱いうちに◎の調味料をあえて出来上がり。冷めると味がしっかりつきます。