作りたいニューヨークチーズケーキの生地を作り底取れ型に流す。

オーブンに天板をセットしてその上に足付き網を置いて予熱開始。

オーブン予熱完了したら、天板を動かさないで熱湯を注ぐ（ヤケド注意）

素早く、網の上に１の型を入れる。
レシピ通りに加熱

焼きあがりました。

型を外すとちゃんと湯煎焼きしたような仕上がりです。

足付き網がなければ、ケーキクーラーや天ぷらあげる時の網でも、真ん中にココット置いてもいいよ。

不安定が心配なら、あれば、ココット３個置きでも・・・。