鶏肉を食べやすい大きさにぶつ切りにして塩コショウをふる。

じゃが芋は乱切り又は厚めにスライスし茹でておく。きのこ類は石づきを切っておく。

バターが溶けたら白ワインを入れて、牛乳・生クリームも加える。