美味しいドライカレー♪
大人にはとっても好評…子どもには辛いかな？それでも『大量ピーマン』が、苦手な子どもががっつきます♪
このレシピの生い立ち
子どもが辛いって…でものせるカレーの量を減らしてご飯と混ぜちゃえば食べるんです。(^_^;)))そんな事より苦手なピーマンを感じさせない料理を作るほうが大変でした…大人向きな濃い目な味付けです。(；・∀・)
美味しいドライカレー♪
大人にはとっても好評…子どもには辛いかな？それでも『大量ピーマン』が、苦手な子どもががっつきます♪
このレシピの生い立ち
子どもが辛いって…でものせるカレーの量を減らしてご飯と混ぜちゃえば食べるんです。(^_^;)))そんな事より苦手なピーマンを感じさせない料理を作るほうが大変でした…大人向きな濃い目な味付けです。(；・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン・玉葱・にんにく・生姜をみじん切りにする。※ピーマン・玉葱は粗くても構いません♪
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- 2
フライパンにオリーブ油(サラダ油可)を大さじ１程度敷いて、弱火でにんにくと生姜を炒める。※チューブなら２～３センチ程度♪
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- 3
香りが立ってきたら挽き肉を入れて軽く塩胡椒を振り、玉葱も加えて炒め合わせる。
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- 4
挽き肉の色が変わったらピーマンを加えて炒め、好みの加減になったら調味料を入れる。(一旦、火を消しちゃってもいいです☆)
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- 5
家ではピーマンがくたっとするまで炒めますが(次女がピーマン苦手なので(^_^;))全体に油が廻る程度で構いません♪
- 6
水分を飛ばすように炒めて、ご飯に盛れば出来上がり♪(*´∇｀*)
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- 7
～追加～
鶏ミンチしかない！でも綺麗にパラ②にならない…って時は、調味料をあらかじめ鶏ミンチに混ぜておきます。 -
- 8
オリーブオイルを熱して生姜、にんにくの香りを出したら先に野菜を炒めます♪
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- 9
野菜がしんなりしたら先程の鶏ミンチを加えて、お肉に火が通るまでひたすら菜箸でグル②かき混ぜながら加熱…パラ②になります♡
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コツ・ポイント
刻むのが多少面倒なくらいです(；・∀・)なので最近は、にんにく・生姜だけでも手間を省きたくてチューブで代用。（‾～‾；）
2020.8.9 トップ画変更。
パラ②になりにくい鶏ミンチでの作り方追加しました。
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