聖護院カブの塩コンブ和え

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

カブを切ったら出来上がり!?・・・と   そのくらい簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
千枚漬けが簡単にできないかな~と思って作ってみました。千枚漬けではないけれど、おかずにも箸休めにも最適な一品ができました。まさに早い!安い!美味い!

聖護院カブの塩コンブ和え

カブを切ったら出来上がり!?・・・と   そのくらい簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
千枚漬けが簡単にできないかな~と思って作ってみました。千枚漬けではないけれど、おかずにも箸休めにも最適な一品ができました。まさに早い!安い!美味い!

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材料

4人分
  1. 聖護院カブ(普通のカブでもOK) 300グラム
  2. 塩昆布 35グラム
  3. 鷹の爪(お好みで) 1本

作り方

  1. 1

    聖護院カブを薄切りにする。(葉は炒め物や浅漬けにおすすめ)

  2. 2

    塩昆布を入れて混ぜる。お好みで鷹の爪の輪切りを加える。

  3. 3

    時々かき混ぜ、3~4時間で食べられます。

コツ・ポイント

濃い味がお好みの方は昆布の量を増やすか、お塩を加えて下さいね。

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我が家は農家。スーパーでは見かけないような珍しい野菜も数多く栽培しています。 ペットは山羊。庭先の直売所はいつの頃からか『山羊の店』と呼ばれるようになりました。今や大切な看板山羊です。 早い!安い!美味い!をモットーに旬の野菜を使ったレシピを沢山紹介したいと思っています。
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