レンチョウの塩麹 ムニエル☆
レタス畑 @cook_40060462
レンチョウの身が柔らかくておいしい(^^)
このレシピの生い立ち
あまりに美味しそうだったので完成の写メ撮り忘れてしまいました(^^;
塩麹は簡単に仕上がるのでありがたい♪♪
レンチョウの塩麹 ムニエル☆
レンチョウの身が柔らかくておいしい(^^)
このレシピの生い立ち
あまりに美味しそうだったので完成の写メ撮り忘れてしまいました(^^;
塩麹は簡単に仕上がるのでありがたい♪♪
作り方
- 1
レンチョウに塩コショウを両面にふりかけておく！
-
- 2
①をビニール袋に入れて、塩麹を入れて全体にいきわたるように塗って冷蔵庫で2時間以上入れておく！
-
- 3
熱したフライパンにオリーブ油を入れて②を両面焼く。白ワインをふりかけて
蓋をし、蒸す！焦げやすいので注意しながら焼く事！ - 4
器に移して、お好みで◎をかけてくださいね！完成☆
コツ・ポイント
レンチョウは厚みがないものは焼くとき焦げやすいので気をつけてくださいね！
火はあまり強くせず中火でじっくり焼いてください！(塩麹が焦げてしまいます)
似たレシピ
-
-
ブリの塩麹ムニエル〜フライパンで簡単！ ブリの塩麹ムニエル〜フライパンで簡単！
ブリに塩麹とコショウ、薄力粉をつけて焼くだけ。塩でもできますが、塩麹だと身がとてもやわらかくふんわり仕上がります。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18354404
