塩麹で簡単塩ラーメン
モカ’ｓママ @cook_40045101
味覇と塩麹で本格塩ラーメンが簡単にできました。
このレシピの生い立ち
今はやりの塩麹。炒めもの以外に使えないかと思い、塩の代わりに入れてみました。
塩麹で簡単塩ラーメン
味覇と塩麹で本格塩ラーメンが簡単にできました。
このレシピの生い立ち
今はやりの塩麹。炒めもの以外に使えないかと思い、塩の代わりに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トッピングの野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油を敷いて、強火で炒める。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、好みの固さに中華めんをゆでる。
- 3
麺をゆでている間に、小鍋にスープの材料をすべて入れて温める。
- 4
器に、ゆでて湯切りした中華めん、トッピングの野菜、スープを盛り付け、好みで煮豚、ネギ、白ゴマを散らす。
コツ・ポイント
スープの味は塩麹の量でお好みに加減してください。野菜も、冷蔵庫の残り野菜でOK。
今回の煮豚はジューシー☆煮豚（レシピID：18786995）を盛り付けました。本当に柔らかくてお勧めです。
つくれぽ
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