大根はイチョウ切り、ニンジンは乱切り。
手羽元は2〜3本/人が目安になります。

手羽元を炒めます。

続いて野菜を投入。

水を全量加え、鶏ガラスープを入れます。塩味を調整します。

多少煮詰まるので、薄いかな？くらいでちょうどいいと思います。

私の場合は、圧力鍋で5分。
自然冷却を待ちます。

普通の鍋なら、落とし蓋をして、弱火で12〜15分くらい。

きれいに出来てます。

完成。