えび汁
のんしゅちゃん @cook_40152540
えびの頭を取り出したりするのがめんどくさかったので小えびを使って作りました。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで飲んだえび汁を家でも飲みたくて考案しました。
えび汁
えびの頭を取り出したりするのがめんどくさかったので小えびを使って作りました。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで飲んだえび汁を家でも飲みたくて考案しました。
作り方
- 1
鍋にごま油を引き、えびを両面炒める。
-
- 2
えびに焼き色が付いてきたら、水を1000ccとほんだし小さじ2を入れる。
- 3
お湯が沸いてきたら、味噌を入れて味を調える。
- 4
一口だいに切った豆腐とネギを入れて完成。
コツ・ポイント
小えびでなく、大きいえびの頭でも作れます。
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