だいこんサラダ

oomaキッチン @cook_40052794
大根のシャキシャキ感を残して、さっぱりとしたサラダに!2012/3/14人気検索トップ10入り☆ありがとうございます
このレシピの生い立ち
田舎から大根がたくさん送ってきました。新鮮でみずみじしい大根を生で頂こうと考案。
だいこんサラダ
大根のシャキシャキ感を残して、さっぱりとしたサラダに!2012/3/14人気検索トップ10入り☆ありがとうございます
このレシピの生い立ち
田舎から大根がたくさん送ってきました。新鮮でみずみじしい大根を生で頂こうと考案。
作り方
- 1
大根は、厚めに皮を剝いてしりしり~で大根を繊維に沿ってつく。
- 2
しりしり~のこれが無い場合は、千切りでも構いません。
- 3
氷水につけて、さらし・・・・水気をよくきる。
- 4
ブロッコリーは、茹でて水気を切り、蕾の部分だけみじんきり。トマトは、皮を剝いて種をとりみじんきり。
- 5
(*)をあわせて、ブロッコリーとトマトを入れて混ぜあわせて、大根に絡める。
- 6
器に盛って、出来上がり。
(ラディシュは、飾り・・)
コツ・ポイント
*水気をしっかりと切らないと、水分が出てきます。
*食べる前にドレッシングを絡ませるほうがいいです。
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