だいこんサラダ

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大根のシャキシャキ感を残して、さっぱりとしたサラダに!2012/3/14人気検索トップ10入り☆ありがとうございます
このレシピの生い立ち
田舎から大根がたくさん送ってきました。新鮮でみずみじしい大根を生で頂こうと考案。

だいこんサラダ

大根のシャキシャキ感を残して、さっぱりとしたサラダに!2012/3/14人気検索トップ10入り☆ありがとうございます
このレシピの生い立ち
田舎から大根がたくさん送ってきました。新鮮でみずみじしい大根を生で頂こうと考案。

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材料

2~3人分
  1. だいこん 7~8cm(200g程度)
  2. ブロッコリー 2房の蕾の部分だけ
  3. トマト 小1
  4. *マヨネーズ 大1
  5. *すし酢 小2
  6. *白胡椒 少々

作り方

  1. 1

    大根は、厚めに皮を剝いてしりしり~で大根を繊維に沿ってつく。

  2. 2

    しりしり~のこれが無い場合は、千切りでも構いません。

  3. 3

    氷水につけて、さらし・・・・水気をよくきる。

  4. 4

    ブロッコリーは、茹でて水気を切り、蕾の部分だけみじんきり。トマトは、皮を剝いて種をとりみじんきり。

  5. 5

    (*)をあわせて、ブロッコリーとトマトを入れて混ぜあわせて、大根に絡める。

  6. 6

    器に盛って、出来上がり。
    (ラディシュは、飾り・・)

コツ・ポイント

*水気をしっかりと切らないと、水分が出てきます。
*食べる前にドレッシングを絡ませるほうがいいです。

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初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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