明太子ソースでシャキシャキ♪大根サラダ
恵美ryh @cook_40093498
大根+マヨネーズ+アボカド+明太子好きにはたまりません！コッテリ感もあるけど、さっぱりしたシャキシャキ食感のサラダです！
このレシピの生い立ち
家にあまっていた大根と、20％OFFの明太子を使ってみました！
明太子ソースでシャキシャキ♪大根サラダ
大根+マヨネーズ+アボカド+明太子好きにはたまりません！コッテリ感もあるけど、さっぱりしたシャキシャキ食感のサラダです！
このレシピの生い立ち
家にあまっていた大根と、20％OFFの明太子を使ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
明太子の皮を取り除きます。
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- 2
ボールにほぐした明太子と☆の材料を入れてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。
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- 3
大根を３等分します。
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- 4
縦に、6～7㎜の厚さにスライスします。
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- 5
横に倒して、また6～7㎜に切っていきます。
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- 6
氷水につけ冷蔵庫で冷やします。よーく冷えたら、しっかりと水切りをします。
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- 7
ミニトマトは半分に、ブロッコリースプラウトは根を切ります。
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- 8
きゅうりは半分に切ってピーラーで薄くします。
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- 9
アボカドもスライスして、マヨネーズとレモン汁を和えておきます。
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- 10
お皿の回りにきゅうりを飾っていきます。
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- 11
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- 12
アボカドも飾り付けます。
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- 13
よく水切りした大根にブロッコリースプラウトと明太子ソースを入れてよく和えていきます。
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- 14
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- 15
お皿の真ん中に盛りつけ、トマトを飾ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
大根の水分はしっかり切って下さい。
お好みですが、大根は少し太めに切った方が歯応えがあり、シャキシャキ感を楽しめ美味しさ倍増です。
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