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砂肝のコリコリ甘煮
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砂肝のコリコリ甘煮-レシピのメイン写真

砂肝のコリコリ甘煮

さんじょうまどか
さんじょうまどか @cook_40077124

お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもなります!!
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おつまみ&お弁当のおかずレシピです。

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材料

材料(4人分)
  • 砂肝 100g
  • みりん 大3
  • 醤油 大4
  • すりしょうが(チューブでも可) 小1/2
  • すりにんにく(チューブでも可) 小1/2
  • わけぎ 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝を炒めます。
    においが気になるという方は、一度茹でこぼしをしてください。

  2. 2

    調味料をまぜて、1に加え、強火にして煮詰まったら、弱火にして含め煮にする。
    焦げないように注意してください。

  3. 3

    お皿に高く盛って、わけぎをかけてできあがり♪

    • 砂肝のコリコリ甘煮作り方3写真
  4. 4

    タッパや冷凍可能なお弁当の容器に入れて保存しておくと、チンしてすぐにおかずになります。

    • 砂肝のコリコリ甘煮作り方4写真

コツ・ポイント

しょうがとニンニクを使うことで、砂肝のにおいが消え、またカラダを温める作用もあります。
カロリーや塩分が気になる方は、みりん・醤油の量を調節してください。多めにしょうがを使うといいと思います。

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さんじょうまどか
さんじょうまどか @cook_40077124
2010/09/06 12:02に公開
・パーソナル管理栄養士・ダイエットコンサルタント“食べるダイエット”でココロもカラダも健幸美人をサポート中!くわばたりえ産後復帰ダイエット 食事サポート担当他・・・カンタン×美味しい×経済的な食事スタイルとレシピのご提案で、あなたの健幸美ライフを応援いたします。
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このレシピのキーワード

わけぎ 砂肝 しょうが

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