これは使える！キノコのめんつゆ煮
oyuk @cook_40049096
おなじみ⁈めんつゆシリーズです。
今回も簡単！
そして、和、洋どちらにも、いろいろつかえます。
このレシピの生い立ち
特売で沢山買ったキノコを使い回せるように、とりあえず味付けしておくことにしました。
これは使える！キノコのめんつゆ煮
おなじみ⁈めんつゆシリーズです。
今回も簡単！
そして、和、洋どちらにも、いろいろつかえます。
このレシピの生い立ち
特売で沢山買ったキノコを使い回せるように、とりあえず味付けしておくことにしました。
作り方
- 1
水とめんつゆを鍋にいれ、火にかけます。
- 2
きのこを全部いれて、フタをし、蒸し煮にします。
-
- 3
煮たったら、火を弱めて15分くらいにます。途中、上下をかえします。
-
- 4
自然にさまして、味を馴染ませます。
-
- 5
ハンバーグにそえてみました。
ハンバーグにのせて、大根おろしもよいですね。
バターと合わせるのもおすすめ。 -
- 6
お弁当には、ショートパスタと合わせていれました。
オリーブオイルやガーリックパウダーをプラス。
ロングパスタにも。 -
- 7
酢、オイル、ハーブを加えて、マリネもオススメ。
そのままや、サラダ、ツナ、豆腐などと一緒に。 -
- 8
混ぜ御飯にも
炊きこめば、炊き込みご飯にもなります。 -
- 9
キノコオムレツ
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- 10
豆腐サラダ+キノコのマリネ(7で作ったマリネです)
-
コツ・ポイント
キノコは、数種類あると旨味がまします。
今回は、シメジ、舞茸、エノキ、椎茸。
煮すぎると固くなりますが、しっかり煮てあると、保存性は増します。
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