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しゃきしゃきサラダの葉
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しゃきしゃきサラダの葉-レシピのメイン写真

しゃきしゃきサラダの葉

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

レストランの裏ワザだよ。
このレシピの生い立ち
畑で採りたてよりシャキシャキみずみずしくなりますよ。

レストランの裏ワザだよ。
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畑で採りたてよりシャキシャキみずみずしくなりますよ。

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しゃきしゃきサラダの葉

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

レストランの裏ワザだよ。
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レストランの裏ワザだよ。
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材料

  • ロメイン 1
  • サニー
  • フリルレタスなど葉物全般
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作り方

  1. 1

    スーパーで買った葉物はたっぷりの水の中に30分つけてから逆さまにして水を切る。

  2. 2

    ラップを葉の上と下を開けて巻きつける、きつくしすぎない事。半日から一日冷蔵庫に入れる。

    • しゃきしゃきサラダの葉作り方2写真
  3. 3

    サラダの一番良い温度は3度くらいが一番美味しく食べれる温度です。

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天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307
2012/01/30 17:41に公開
二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。リクエストあればコメントください。
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このレシピのキーワード

サラダ レタス

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18354881
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