ジャガ芋はレンジにかけ柔らかくする。（茹でてもOk）
ブロッコリーの茎の皮をむき、１cm幅くらいの短冊切りにする。

ブロッコリーを茹で、きゅうりを輪切りにする。ハムも短冊切りにする。

柔らかくなったジャガ芋の皮をむき、少し形が残るくらいにつぶす。

つぶしたジャガ芋の中に、ブロッコリー・きゅうり・ハム・お好みで卵を入れ塩コショウをしてまぜる。

マヨネーズを入れ更にまぜて出来上がり。