材料を切る。
にんにくは包丁などで押しつぶしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でローストする。
茶色くなったら取り出しておく。

玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらベーコンを加えて炒める。
中火。

取り出しておいたにんにくは、フォークなどで細かくつぶしておく。

ベーコンに火が通ったら、マッシュルームとソーセージを入れて軽く炒める。

弱火にして暖かいご飯を投入。
混ぜてご飯に油をまわす。

トマト缶、白ワイン、コンソメ、塩、コショウ、つぶしたにんにくを加えて混ぜる。

一度混ぜた後はあまりかき回さない。
弱火～中火で5分。2回ぐらい混ぜるだけ。
完成。