鶏手羽元に塩、こしょう、にんにくをまぶし、しばらくおく。
玉ねぎは皮をむいて1/4にカットしておく。

厚手の鍋にサラダ油を少々熱して「①」の表面を軽く焼く。

「②」の鍋に調味料の材料を入れ、玉ねぎも加える。

30分程、鶏肉がやわらかくなるまで煮る。