アメリカのスーパーではcilantroで見かけますが、これはパクチーのことです。葉の部分だけ使います。

グリーンペッパーの種類は好みの辛さで選んでください。写真のはマイルド。以前ハパネロで作ったら激辛でした。

材料の野菜を全てをみじん切りに。ミキサーを使う場合細かくなりすぎないよう注意。5㎜位がbest。

cilantroは葉が周りにくっついてしまうので、トマトのように水分のあるものと一緒にミキサーへ。

トマト,たまねぎのジュースも全て入れ、塩とライム汁を加えます。塩の量は味を見ながら調節してください。