かぼちゃの用意。
今回はコープうらごしかぼちゃを使用。

ない場合は皮、種を取り切ってレンジでチン。フォークでつぶす。

タマネギをみじん切りにする。

お鍋にバターを溶かし、タマネギを炒める。しんなりしたら小麦粉を振り入れる。

鍋に水を少しずつ入れて、のばす。
かぼちゃを加える。

牛乳も少しずつ加える。
コンソメ、塩で味を整える。

粗熱がとれたら、ジューサーで攪拌する。

鍋にもどして、温めてからカップに注ぐ。