トランプの味？　ポケマティーニ

Name: トランプの味？ ポケマティーニ
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ 適宜; アボカド １個; 岩のりの佃煮（ア・ラみたいなもの） 小さじ１; 塩胡椒 少々; 濃口醤油 大さじ２; 砂糖（きび砂糖推奨） 大さじ１; 酒 大さじ２; ごま油 大さじ１; 白ネギ（みじん切り） ２／３本; わさび（お好み。なくてもOK） 適宜

にこまんま @cook_40021729

ハワイのトランプホテルで食べたポケマティーニをアレンジ。
2012/2/21改訂！アンチョビ→岩のりに！
更に美味！！

このレシピの生い立ち
ハワイのトランプホテルに泊まった時に、バーで食べた「ポケマティーニ」なる食べ物。
マティーニグラスに入ったお洒落な食べ物ですが、旦那さんがあまりに気に入ったため、私流にアレンジして類似品を作ってみました。
お客さんにも大好評です。

ハワイのトランプホテルで食べたポケマティーニをアレンジ。
2012/2/21改訂！アンチョビ→岩のりに！
更に美味！！

トランプの味？　ポケマティーニ

にこまんま @cook_40021729

ハワイのトランプホテルで食べたポケマティーニをアレンジ。
2012/2/21改訂！アンチョビ→岩のりに！
更に美味！！

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材料

３〜４人分

マグロ適宜
アボカド１個
岩のりの佃煮（ア・ラみたいなもの）小さじ１
塩胡椒少々
【漬けダレ】
濃口醤油大さじ２
砂糖（きび砂糖推奨）大さじ１
酒大さじ２
ごま油大さじ１
白ネギ（みじん切り）２／３本
わさび（お好み。なくてもOK）適宜

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作り方

1

マグロを５mm角くらいに細かく切って、漬けダレにつけておく。（２時間程度で十分）
2

アボカドを包丁の側面で潰し、ボールに入れて岩のりの佃煮と塩胡椒と入れ、漬けダレを大さじ１程度入れてフォークで混ぜる。
3

２をお皿に盛り、その上に１を乗せて完成！
マティーニグラスに盛りつければ、まさにトランプ風です。

コツ・ポイント

トランプの味はもう少し甘く、そしてごま油風味ではないです。
でもこれはこれ！ホームパーティーでカリカリバゲットスライスを添えて出せば、人気の一品になります。
ちなみに、写真↑のポケは賞味期限ギリの半額だったので、一瞬湯通ししました（＾＾；）

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つくれぽ

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にこまんま @cook_40021729

2012/01/31 15:15に公開

娘が生まれてからは、油、砂糖、動物性脂肪＆タンパク質の取り方に注意したアトピー対応レシピ専門になりました。（以前のレシピはそのまま掲載しています）アトピー対応レシピの動画をYoutubeにて配信中。niko's foodiesを是非ご覧ください。ちなみに本業はハワイアンキルト講師です。https://www.hauoliquilt.com (こちらもご覧ください）

このレシピのキーワード

まぐろアボカド岩のり酒わさび長ネギ

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