HBの容器に、ドライイースト、クランベリー、クルミ以外を入れて、スイッチＯＮ。

ドライイーストはHBのドライイースト専用口に入れておいてください。ミックスコールが鳴ったら、クランベリーとクルミを投入。

そのままHBで一次発酵させます。

一次発酵が終わったら５～１０分程度ベンチタイム。終わったら好きな形に成形してください。

ふっくり膨らんだら、霧吹きを少しかけて、お好きな切り込みを入れます。霧吹きがないなら、包丁を水で濡らして切り込みOK!

強力粉を粉ふるいで上から振るいかけます。170℃のオーブンで約30分焼きます。オーブンによって調整してください。

表面が焦げ付いてきたら、温度を下げてください。焼き時間は変えません。