皮の赤いサラダ大根をあっさり酢漬けにしました。簡単すぎて料理といえるか... 。でも、箸休めにいいですよ。
このレシピの生い立ち
皮の赤い「サラダ大根」なるものが売られていいたので購入してみました。「サラダ」だけに普通の大根より辛味は少なく水々しい。味にアクセントを付けたくて、酢漬けにしてみました。辛味がないので、話題の「大根ダイエット」の効果は期待できないかな？