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プルプル❤甘〜い旨〜い揚げ卵
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プルプル❤甘〜い旨〜い揚げ卵-レシピのメイン写真

プルプル❤甘〜い旨〜い揚げ卵

りんでありんす
りんでありんす @cook_40060441

プルプル卵とジューッと汁がしみ込んだ揚げがたまんな〜いヾ(✿✪ฺ ∀✪ฺ)ﾉﾟ簡単なのに美味しい！大人気メニューです❤
このレシピの生い立ち
母が小学生の時に生み出したレシピ！

プルプル卵とジューッと汁がしみ込んだ揚げがたまんな〜いヾ(✿✪ฺ ∀✪ฺ)ﾉﾟ簡単なのに美味しい！大人気メニューです❤
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りんでありんす
りんでありんす @cook_40060441

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材料

2〜3人分
  • 油揚げ 1枚
  • 卵 4〜5個
  • 水 適量
  • ◆ほんだし 大さじ1/2
  • ◆お酒 大さじ1
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆砂糖 大さじ3
  • ◆醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    油揚げを一口大に切って、片手鍋に重ならないように並べる。

  2. 2

    油揚げが浸るくらいの水を入れて沸騰させる。沸騰したら水を2/3くらい捨てる。

  3. 3

    鍋に◆を入れ5分くらい煮る。卵を重ならないように落とし入れ蓋をする。

  4. 4

    卵に白い膜が張り出したら火を止め、蓋をしたまましばらく放置しておくとプルプルな卵になります！

コツ・ポイント

油揚げは厚めの方が美味しいです！
醤油・砂糖は適当に入れているので少ないかも。甘辛なので煮ても味が薄かったら調整して下さい。冷めても美味しいです♪冷蔵庫で冷やしてもOK！

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りんでありんす
りんでありんす @cook_40060441
2012/01/30 12:23に公開
冷蔵庫にある食材でアイデア料理を作るのが好きです！わざわざ食材を買わない！！これがモットーです(^ε≦)v
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このレシピのキーワード

卵 酒 油揚げ

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