じゃがいもと塩辛の変わり巾着

じゃがいもの皮をむき、7〜8ミリ幅にスライスする。
ねぎの青い部分、または青ねぎを小口切りにする。

じゃがいもとねぎを耐熱容器に入れて、塩こしょう少々をかけ、レンジで3分温める。

油揚げを半分に切り、じゃがいも1枚、ねぎひとつまみ、塩辛数切れを入れる。さらに、チーズをひとつまみ詰める。

薄く油をひいたフライパンに、中身を詰めた油揚げを入れ、両面にこげめが軽くつくくらいまで焼いて、出来上がり。