ジャガナス塩辛バター

ジャガナス塩辛バター-レシピのメイン写真

ジャガナス塩辛バター

BABITA @cook_47525904

おつまみにもおかずにも。じゃがいもだけでも美味しい。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたじゃがバター塩辛が美味しくて再現しようと作っていた時に、ついでにナスをあげて混ぜみたら、あら美味しい！

おつまみにもおかずにも。じゃがいもだけでも美味しい。
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おつまみにもおかずにも。じゃがいもだけでも美味しい。
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材料

4人分

じゃがいも 3個
ナス 2、3本
小麦粉少々
●小麦粉大さじ1
●水大さじ1
揚げ油適量
塩辛大さじ1、2位、お好みで
バター 10gくらい
カマイマイソース/はちみつ/黒蜜/メープルシロップお好みで

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作り方

1

じゃがいもをよく洗って8当分する。10分ほど蒸して楊枝がすっと通るようになったら火を止め、蓋を開けて冷ます。
2

ナスは縦に4当分して素揚げする。
3

じゃがいもの粗熱が冷めたら小麦粉をまぶし、●を混ぜ作った衣を絡め、きつね色になるまで揚げる
4

ボウルにバターと塩辛を入れておく。それに油を切ったナスとじゃがいもを入れよく混ぜる。
5

甘めが好きな方はシロップを適量入れて味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

しょっぱめがお好きでしたら、塩辛多めで。

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BABITA @cook_47525904

2018/07/24 11:07に公開

アジアンなどの多国籍料理や変わった調味料に興味あり。

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このレシピのキーワード

塩辛なすじゃがいもはちみつバターメープルシロップ小麦粉

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