じゃが芋は良く洗って汚れを落とし、芽を取り除いておきます。

包丁で2/3の深さまで十字に切れ目をいれてラップにくるんでレンジ、または蒸し器で竹串がすっと通るまで熱を入れます。

レンジ→4分、ひっくり返して更に4分ぐらい

蒸し器→20分ぐらい
が目安です。

それぞれ足りないようなら加熱時間を増やして様子を見て下さい

お皿に取り出し十字を広げ（やけどに注意して下さい）バター、大葉、塩辛の順にのせて出来上がりです。