かぶは串切り、かぶの葉は小さめに切って、人参は半月切り、玉ねぎはスライスする。

油をひいて、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、かぶと人参を入れて、塩をふって適度に炒めます。

水をすこ～し入れて、蓋をして、人参やかぶがやわらかくなるまで、蒸し煮します。

やわらかくなったら、かぶの葉を入れて、炒めて、小麦粉をまぶして炒めます。

水と豆乳とコンソメを入れてしばらく煮ます。

最後に塩コショウで整えてできあがり。