いかめし
tomomingue @cook_40072895
圧力鍋で簡単いかめし。
このレシピの生い立ち
ドイツの調理器具・AMCの圧力鍋を使用したレシピです。
せっかくいいお鍋を持っているのに日本用のレシピがない！
自分用メモとしてもいいかな(^^)と思い、レシピ作成しました。
いかめし
圧力鍋で簡単いかめし。
このレシピの生い立ち
ドイツの調理器具・AMCの圧力鍋を使用したレシピです。
せっかくいいお鍋を持っているのに日本用のレシピがない！
自分用メモとしてもいいかな(^^)と思い、レシピ作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってザルにあげ、水気を切る。
- 2
いかは足と内臓を引き抜き、中をよく洗って軟骨を取り除く。
いかの足は約1～1.5cm幅に切る。 - 3
いかの足ともち米をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 4
③をいかの胴体の5～6分目まで詰め、つまようじで縫うようしにて留める。
- 5
鍋に④のいかと★の調味料を入れ、圧力鍋のフタをセットし、強火にかける。
- 6
高圧で15分間加圧する。
（ターボ(右側)の表示盤が緑色になったら弱火にし、15分加圧する。）
- 7
15分後に火を止めて自然放置し、圧力が下がったらフタを外して器に盛りつける。
コツ・ポイント
圧力が下がったあとにお鍋に保存しておく場合は、いかが硬くなってしまうので、普通のフタに替えておきましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18356741
