ウマウマ♡手作り福神漬け
あｰｰﾁｬﾝ @cook_40098415
カレーはもちろん！白ご飯にもあう美味しい福神漬け☆彡
このレシピの生い立ち
手作りの福神漬けを頂いてすごく美味しかったので作ってみようと思った♡
ウマウマ♡手作り福神漬け
カレーはもちろん！白ご飯にもあう美味しい福神漬け☆彡
このレシピの生い立ち
手作りの福神漬けを頂いてすごく美味しかったので作ってみようと思った♡
作り方
- 1
大根、人参の皮をむき2㎜の銀杏切りにし塩漬けする。
- 2
砂糖、醤油、酢を鍋に入れ沸かす。沸いたら絞った大根と人参を鍋に入れ7～8分炊く。
- 3
一度火を止めザルで汁と具を分ける。具は出しておき、汁が半分になるまで煮詰める。
- 4
汁が半分の量になったら一度出した具と銀杏切りにした蓮根と千切りにした生姜を入れひと煮立ちさせる。
- 5
ひと煮立ちしたら火を止め1時間ほど置いたらザルでこす。
- 6
完成☆彡日持ちもするオススメ！分量は大量にできるのでまずは半量で作るのをオススメします(*･ω･)ﾉ
コツ・ポイント
残り汁はドレッシングや甘酢としていろんな料理に使えます！
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