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恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆
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恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆-レシピのメイン写真

恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆

raburihome
raburihome @cook_40148657

私の得意な濃縮3倍つゆを使って簡単に仕上げました!ビールのおつまみに最高♬
このレシピの生い立ち
恵方巻きにしようしたアボカドとサーモン、きゅうりが残っていたので適当に考えて作ってみました♪(笑)

私の得意な濃縮3倍つゆを使って簡単に仕上げました!ビールのおつまみに最高♬
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恵方巻きにしようしたアボカドとサーモン、きゅうりが残っていたので適当に考えて作ってみました♪(笑)

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恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆

raburihome
raburihome @cook_40148657

私の得意な濃縮3倍つゆを使って簡単に仕上げました!ビールのおつまみに最高♬
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恵方巻きにしようしたアボカドとサーモン、きゅうりが残っていたので適当に考えて作ってみました♪(笑)

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材料

2~3人分
  • サーモンの刺身 140g
  • アボカド 1個
  • 酢 小1
  • きゅうり 1/2本
  • ●濃縮3倍つゆ 大2
  • ●コチュジャン 小1
  • ●ごま油 大1
  • ●にんにくのすりおろし 小1
  • 長ネギのみじん切り 25g
  • 卵黄 人数分
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作り方

  1. 1

    アボカドは2センチ角くらいに切って酢をまぶしておく。

    • 恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは大き目にあらみじんにしておく。

    • 恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆作り方2写真
  3. 3

    サーモンはたたきにしておく。

    • 恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆作り方3写真
  4. 4

    大き目のボウルに●の調味料と長ネギのみじん切りをいれてさらに3のサーモンを入れて混ぜ合わせる。

    • 恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆作り方4写真
  5. 5

    4に1のアボカドと2のきゅうりをいれて軽く和えて器に盛り付けて卵の黄身を真ん中にのせて出来上がり♪

    • 恵方巻きの残りでアボカドサーモンユッケ☆作り方5写真

コツ・ポイント

かんぴょうも余ってたから入れようか味をみてから考えたのですが入れなくて良かったです(笑)薬味がきいているのでサーモンじたいの味は消されてしまったかも・・・・
たまたまあったサーモンでつくったけれど普通にマグロでもいいかも(笑)

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raburihome
raburihome @cook_40148657
2012/02/05 05:59に公開
たまにクックさんはのぞいていましたが自分も登録しちゃいました♪『私の味』をここに残していけば将来娘たちに引き継いで行ってもらえるかな?・・・なんて♪皆さんのレシピも参考にさせていただきながら日々美味しい食卓を目指していきます。よろしくお願いします♪初つくれぽ楽しみにしています^^ぜひぜひよろしくお願いしますね~!
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このレシピのキーワード

ユッケ 恵方巻 アボカド キュウリ サーモン にんにく コチュジャン 刺身 卵黄 長ネギ

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