簡単！ タッカルビ

青麺記
青麺記 @cook_40093560

暑い夏に、ピリ辛でビールが進むこと間違い無し！
このレシピの生い立ち
ピリ辛料理が食べたくて。

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暑い夏に、ピリ辛でビールが進むこと間違い無し！
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ピリ辛料理が食べたくて。
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材料

1人前
  1. 鶏もも肉 ハーフ1枚
  2. キャベツ(ざく切り) 1～1.5枚
  3. もやし 1/3袋
  4. ニラ(5cm幅にカット) 1/4～1/3束
  5. 玉ねぎ(5mm幅にスライス) 1/4個
  6. 万能ねぎ(小口切り) 適量
  7. ○玉ねぎ(すりおろし) 1/2個
  8. ○にんにく(すりおろし) 1片
  9. ○しょうが(すりおろし) １片
  10. ○焼き肉のタレ 大さじ3杯
  11. ○コチュジャン 大さじ2杯
  12. ○みりん 小さじ1杯
  13. ○ごま油 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ○の材料を合わせ、一口大に切った鶏肉を入れ冷蔵庫で半日～1日寝かせる。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を引き、野菜を入れたら鶏肉をタレごと入れ、蓋をして弱火で6分間蒸し焼きにする。

  3. 3

    蓋を開け良く混ぜたら器に盛り、上から万能ねぎを散らす。

  4. 4

    タッカルビの動画です。

    https://youtu.be/Q6b75cr9zEg

  5. 5

    2017/08/20 追記
    レシピを一部修正致しました。

コツ・ポイント

野菜から水分が出ますので、うどんを入れて煮ても美味しいと思います。
お好みできのこ類をいれても美味しく頂けると思います。
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酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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