バレンタインに☆生チョコ

バレンタインに☆生チョコ-レシピのメイン写真

バレンタインに☆生チョコ

まりも１０１６ @marimo_cafe

簡単に作れる、口溶けの良い生チョコ☆
ココアをかければ表面のデコボコも目立たないので、初心者さんにもオススメです＾＾
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいレシピを考えました☆
２０１１年のｃｏｔｔａさんとのコラボ企画レシピです。
http://www.cotta.jp/cottastyle/sp_recipe/sp_recipe_marimo/recipe_val2011/

簡単に作れる、口溶けの良い生チョコ☆
ココアをかければ表面のデコボコも目立たないので、初心者さんにもオススメです＾＾
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ココアをかければ表面のデコボコも目立たないので、初心者さんにもオススメです＾＾
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簡単で美味しいレシピを考えました☆
２０１１年のｃｏｔｔａさんとのコラボ企画レシピです。
http://www.cotta.jp/cottastyle/sp_recipe/sp_recipe_marimo/recipe_val2011/

簡単に作れる、口溶けの良い生チョコ☆
ココアをかければ表面のデコボコも目立たないので、初心者さんにもオススメです＾＾
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材料

チョコレート９０ｇ
生クリーム６０ｇ
水飴５ｇ
洋酒５ｇ（お好みで）
なかないココア適量

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作り方

1
小さめのボウルにチョコレートを入れる。大きい場合は刻んでおく。
2
小鍋に生クリームと水飴を入れ沸騰直前まで温めたら、１に注ぎ３０秒待つ。
3
チョコレートが溶けたら、ゴムべらでゆっくりかき混ぜ、均一の状態にする。好みで洋酒を加える。
4

ラップを敷いたタッパーに流し、冷やし固める。
5
茶こしでココアを振り、温めた包丁でカットする。

コツ・ポイント

チョコは製菓用のもので、カカオ６０％程度を使用しています。
ココアが溶けないように「なかないココア」を使いました☆
水飴は口溶けの良さと、保湿のために入れているので省かないでくださいね☆
沢山作りたい方は、倍量にしてください☆

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まりも１０１６ @marimo_cafe

2012/02/04 09:33に公開

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています！詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp　★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

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このレシピのキーワード

生チョコココア生クリームチョコレート

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