バレンタインに☆生チョコ
まりも１０１６ @marimo_cafe
簡単に作れる、口溶けの良い生チョコ☆
ココアをかければ表面のデコボコも目立たないので、初心者さんにもオススメです＾＾
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいレシピを考えました☆
２０１１年のｃｏｔｔａさんとのコラボ企画レシピです。
http://www.cotta.jp/cottastyle/sp_recipe/sp_recipe_marimo/recipe_val2011/
バレンタインに☆生チョコ
簡単に作れる、口溶けの良い生チョコ☆
ココアをかければ表面のデコボコも目立たないので、初心者さんにもオススメです＾＾
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいレシピを考えました☆
２０１１年のｃｏｔｔａさんとのコラボ企画レシピです。
http://www.cotta.jp/cottastyle/sp_recipe/sp_recipe_marimo/recipe_val2011/
作り方
- 1
小さめのボウルにチョコレートを入れる。大きい場合は刻んでおく。
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- 2
小鍋に生クリームと水飴を入れ沸騰直前まで温めたら、１に注ぎ３０秒待つ。
-
- 3
チョコレートが溶けたら、ゴムべらでゆっくりかき混ぜ、均一の状態にする。好みで洋酒を加える。
-
- 4
ラップを敷いたタッパーに流し、冷やし固める。
- 5
茶こしでココアを振り、温めた包丁でカットする。
-
コツ・ポイント
チョコは製菓用のもので、カカオ６０％程度を使用しています。
ココアが溶けないように「なかないココア」を使いました☆
水飴は口溶けの良さと、保湿のために入れているので省かないでくださいね☆
沢山作りたい方は、倍量にしてください☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18356974
