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揚げナスのさっぱり和え
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揚げナスのさっぱり和え-レシピのメイン写真

揚げナスのさっぱり和え

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

具材を揚げて、調味料に漬け込むだけ。
冷たくひやして夏の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
以前教わったものを自分流にアレンジしてます。
みょうが、白髪ねぎなどお好みで。

具材を揚げて、調味料に漬け込むだけ。
冷たくひやして夏の一品にどうぞ。
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以前教わったものを自分流にアレンジしてます。
みょうが、白髪ねぎなどお好みで。

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揚げナスのさっぱり和え

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

具材を揚げて、調味料に漬け込むだけ。
冷たくひやして夏の一品にどうぞ。
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以前教わったものを自分流にアレンジしてます。
みょうが、白髪ねぎなどお好みで。

具材を揚げて、調味料に漬け込むだけ。
冷たくひやして夏の一品にどうぞ。
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みょうが、白髪ねぎなどお好みで。

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材料

４人分
  • なす 2個
  • ピーマン 2個
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 梅干し ２～３個
  • おろしにんにく 極少々
  • トマト １個
  • 大葉千切り ３枚
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作り方

  1. 1

    麺つゆ以下を混ぜておく。梅干しは手でつぶして種を取り除く。

    • 揚げナスのさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    なすは乱切り、ピーマンも一口大に切って素揚げにする。。

    • 揚げナスのさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料に漬ける。

    • 揚げナスのさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    大葉を飾る。

    • 揚げナスのさっぱり和え作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しの酸味と極微量のにんにくの香りがポイント。
きのこなども合います。

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pekorin48
pekorin48 @cook_40063174
2015/06/15 00:15に公開
主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ：pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 大葉 トマト ピーマン 梅ぼし

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