白菜の固い部分は1センチ位に葉の部分はざく切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

大きめの鍋又はフライパンの中に豚肉と酒を入れ火が通ったら麺つゆ、水、白菜の固い部分を入れ数分煮込む。

白菜の葉も入れ数分蓋をする。

☆と生姜を入れ全体に火が通ったら仕上げに★でとろみを付ける。
味見をして薄い様なら醤油を少し足す。