じゃがいものニョッキ (きたあかり)
天使のパパシェフ @cook_40073307
もちもち柔らかいニョッキです！
トマトソースやボロネーゼなど幅広く合うパスタです！
このレシピの生い立ち
気がついたら覚えてました〜女性に人気者ですよ。
じゃがいものニョッキ (きたあかり)
もちもち柔らかいニョッキです！
トマトソースやボロネーゼなど幅広く合うパスタです！
このレシピの生い立ち
気がついたら覚えてました〜女性に人気者ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い塩水で弱火で火を入れる。竹串で持ち上がらないか確認します。皮が破れないように注意しましょう。
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- 2
じゃがいもの皮をむき必ず熱いうちに裏ごします。
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- 3
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- 4
強力粉と卵黄 塩を会わせて混ぜ合わせる。
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- 5
たっぷりの、お湯を沸かし崩れないか試し茹でします。浮いてきて1分間くずれなければ完成です！
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- 6
人差し指くらいの太さに延ばしてからカードで切り分けます。 切り分けたら強力粉を振りかけます。
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- 7
切った断面をフォークまたわはニョッキボードにのせます。
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- 8
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- 9
親指で軽く前方に押しだします。
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- 10
冷凍庫で冷凍するか、茹でてオリーブオイルに絡めて冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
このニョッキを使ったレシピもチョコチョコ載せていきますね。
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