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具だくさん☆卯の花
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具だくさん☆卯の花-レシピのメイン写真

具だくさん☆卯の花

Keiko0207
Keiko0207 @cook_40156614

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材料

  • 生おから 100g
  • 人参 1/2本
  • 乾燥ひじき 大さじ1
  • ちくわ 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • エリンギ 1パック
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 15cc
  • だし汁 60cc〜100cc
  • 醤油 15cc
  • 昆布茶(あれば) 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻しておき
    こんにゃくを茹で薄切りにしておく。
    人参・ちくわは細切り、
    エリンギは短冊切りにしておく

  2. 2

    鍋にごま油を入れ
    人参→こんにゃく→エリンギ
    →ちくわ→ひじきの順に炒める

  3. 3

    ②に砂糖→酒→だし汁→醤油を入れて
    少し煮詰める
    ※生おからならだし汁は少なめ60ccくらいで

  4. 4

    ③におからを入れてよく混ぜて
    少し煮詰めれば完成
    (物足りなければ昆布茶で味を調整する)

コツ・ポイント

お好みで筍を加えると食感も楽しめます!

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Keiko0207
Keiko0207 @cook_40156614
2015/06/17 07:18に公開

このレシピのキーワード

こぶ茶 ひじき にんじん エリンギ 生おから こんにゃく 酒 ちくわ

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