イワシのチーズフライ

イワシのチーズフライ-レシピのメイン写真

イワシのチーズフライ

食材の王国、静岡 @cook_40055719

ベジッシュおすすめ！
お魚が苦手なお子さんも大人気の一品です！
このレシピの生い立ち
「ふじのくに食の都づくり仕事人」の斉藤光男氏が考案され、静岡県の調理師会の権威・良知勝己先生監修のレシピです。

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食材の王国、静岡 @cook_40055719

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材料

4人分

イワシ 2尾
スライスチーズ 2枚
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量
中濃ソースお好み
揚げ油適量

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作り方

1

イワシの頭と腹わたをとり3枚におろし食べやすい大きさに切る。
2

イワシの身に小麦粉をつける（皮にはつけない）。
3

②の上にスライスチーズをのせる。
4

③の上に小麦粉をはたき、更に卵を塗り、パン粉をのせる。※皮面には何もつけない
5

皮面を下にして多めの油で焼きあげる。

コツ・ポイント

イワシの代わりにアジもお勧めです。

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食材の王国、静岡

食材の王国、静岡 @cook_40055719

2015/06/17 07:15に公開

■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/

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このレシピのキーワード

フライいわし卵小麦粉スライスチーズ

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