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フルーツチーズパン
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フルーツチーズパン-レシピのメイン写真

フルーツチーズパン

leprotto96
leprotto96 @cook_40073578

フルーツビッツを練り込んだクリームチーズ入りパン。
このレシピの生い立ち
フルーツビッツを安く買ったので。^ ^

フルーツビッツを練り込んだクリームチーズ入りパン。
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フルーツビッツを安く買ったので。^ ^

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材料

約12個分
  • ★強力粉 200g
  • ★中力粉 100g
  • ★ドライイースト 3g
  • ★卵 1個
  • ★蜂蜜 50g
  • ★塩 4g
  • ★牛乳 50ml
  • ★生クリーム 100ml
  • ★無塩バター 50g
  • ★フルーツビッツ 50g
  • 片栗粉 適量
  • クリームチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ★印の材料HBに入れ、一次発酵までたさせる。(ドライイースト・フルーツビッツ投入は、お持ちのHBに従ってください。)

    • フルーツチーズパン作り方1写真
  2. 2

    打ち粉をした台に生地を取り出し、軽く空気抜きをしたら、12等分(約45g)に分割し丸める。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、布巾をかけ約15分休ませる。

    • フルーツチーズパン作り方3写真
  4. 4

    麺棒で丸く伸ばしたらクリームチーズを包む。

    • フルーツチーズパン作り方4写真
  5. 5

    上面に片栗粉をつけ、30℃~35℃で40~60分二次発酵させる。

    • フルーツチーズパン作り方5写真
  6. 6

    200℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼く。

コツ・ポイント

今回、ちょっと固めにしたくて、強力粉と中力粉で作りました。
ふんわりがお好みの方は、中力粉を薄力粉に変えてください。

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leprotto96
leprotto96 @cook_40073578
2012/02/06 13:05に公開
手抜きでもそれなりに...。
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このレシピのキーワード

パン 片栗粉 はちみつ 生クリーム クリームチーズ 牛乳 強力粉 卵 中力粉

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