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長芋とブリのピリ辛煮
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長芋とブリのピリ辛煮-レシピのメイン写真

長芋とブリのピリ辛煮

meloncook
meloncook @cook_40059356

ブリの臭み消しは、
にんにくと生姜で。
このレシピの生い立ち
定番のお料理が多いブリ、
ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。

ブリの臭み消しは、
にんにくと生姜で。
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定番のお料理が多いブリ、
ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。

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長芋とブリのピリ辛煮

meloncook
meloncook @cook_40059356

ブリの臭み消しは、
にんにくと生姜で。
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定番のお料理が多いブリ、
ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。

ブリの臭み消しは、
にんにくと生姜で。
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定番のお料理が多いブリ、
ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。

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材料

2人分
  • ブリの切り身 2切れ
  • 長芋 適量
  • 春菊 適量
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 胡麻油 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆コチュジャン 小さじ2
  • ☆一味唐辛子 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリはお塩振って10分位おいたら、熱湯をまわしかけます。

  2. 2

    お鍋に胡麻油を熱して、にんにく・生姜の薄切りを炒めて香りを出したら、皮をむいてぬめりを取って輪切にした長芋を炒めます。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜたものを入れて、数分煮込みます。

  4. 4

    ぶりとひたひたになる位の熱湯を入れて10分位煮込んだら、春菊を入れて少し煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

ブリは下拵えをちゃんとすると美味しくなります。

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meloncook
meloncook @cook_40059356
2012/01/27 02:59に公開
なるべくお安い食材で簡単に手早く作れるお料理を投稿しています♪皆様の毎日の食事の献立の中に入れるようなお料理を作っていきたいです^^
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このレシピのキーワード

ぶり 春菊 切り身 にんにく 酒 コチュジャン しょうが 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358188
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