長芋とブリのピリ辛煮
ブリの臭み消しは、
にんにくと生姜で。
このレシピの生い立ち
定番のお料理が多いブリ、
ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。
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ブリの臭み消しは、
にんにくと生姜で。
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ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。
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にんにくと生姜で。
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ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。
ブリの臭み消しは、
にんにくと生姜で。
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ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。
ブリの臭み消しは、
にんにくと生姜で。
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定番のお料理が多いブリ、
ちょっと変わった作り方が無いかと思案中。
ブリはお塩振って10分位おいたら、熱湯をまわしかけます。
お鍋に胡麻油を熱して、にんにく・生姜の薄切りを炒めて香りを出したら、皮をむいてぬめりを取って輪切にした長芋を炒めます。
☆の調味料を混ぜたものを入れて、数分煮込みます。
ぶりとひたひたになる位の熱湯を入れて10分位煮込んだら、春菊を入れて少し煮込んで出来上がり。
ブリは下拵えをちゃんとすると美味しくなります。
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