豆腐ステーキ野菜ピリあんかけ～♪
一宮のマドンナ @cook_40085072
ごま油の香りと、優しい味！野菜が沢山入っていて、体が温まりますよ～！ちょつぴり唐辛子がピリッときいて、美味しい！
このレシピの生い立ち
風邪引きの家族の為に、野菜を沢山食べれて、体が温められるメニューにと、あんかけにしました！
豆腐ステーキ野菜ピリあんかけ～♪
ごま油の香りと、優しい味！野菜が沢山入っていて、体が温まりますよ～！ちょつぴり唐辛子がピリッときいて、美味しい！
このレシピの生い立ち
風邪引きの家族の為に、野菜を沢山食べれて、体が温められるメニューにと、あんかけにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は横半分に切り厚みを半分に切る。ペーパータオルの上にのせ、しばらく置いて水きりをする。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、ピ−マンはへたと種をとり、にんじんとともにせん切りにする。しめじは小房に分ける。
- 3
熱したフライパンに油を入れ２を入れ中火で炒め。Ａの材料を加えひと煮する。一旦他の器に移す。
- 4
豆腐に塩・こしょう・薄力粉をまぶす。熱したフライパンに油をなじませ、豆腐を両面をこんがり焼き。器に盛る。
-
- 5
フライパンに炒めた野菜を入れ片栗粉を水で溶いてとろみをつけ、ごま油を回し入れて野菜あんを作り、豆腐の上にかける。
-
コツ・ポイント
豆腐はどんな素材とも合わせやすく、短時間ですむので、手早く作れます。最後にお好みで、唐辛子をふりかけると、ピッリとして美味しい！炒め物は、加熱し始めたら手早く仕上げるのがポイント☆合わせ調味料はあらかじめよく混ぜておく。
つくれぽ
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