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金目鯛の煮つけ
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金目鯛の煮つけ-レシピのメイン写真

金目鯛の煮つけ

ミツバチ777
ミツバチ777 @cook_40138074

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材料

2人分
  • 金目鯛 2切れ
  • ゴボウ 1/2本
  • 長ネギ 1/3本
  • ★酒 1と1/2カップ
  • ★醤油 1/2カップ
  • ★砂糖 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ゴボウはさかがき。ネギは白髪ネギにする。ゴボウは水で洗ってざるにあける。ネギは水にさらし、水気を切る

  2. 2

    フライパンに★の材料を入れて、金目鯛は皮目を上にして入れる。ゴボウは水気をきって加え、火にかける

  3. 3

    常に金目鯛に煮汁をかけながら、静かに煮ていく

  4. 4

    皮が張って、煮汁がブクブクと上がってきたら、上からふんわりとアルミホイルを被せ、落とし蓋にし、2〜3分煮ていく

  5. 5

    仕上げに、煮汁を数回かけ器に盛り、白髪ネギをのせる

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ミツバチ777
ミツバチ777 @cook_40138074
2012/01/29 13:26に公開
accessさんは今年30周年⭐️⭐️ただのアククラ主婦です。
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このレシピのキーワード

煮付け ごぼう 酒 金目鯛 長ネギ

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