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さばの生姜焼き
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さばの生姜焼き-レシピのメイン写真

さばの生姜焼き

commeline
commeline @cook_40034338

さばをお野菜と生姜焼きにしました。　一味違ったさばになりますよ～是非試してくださいね
このレシピの生い立ち
さば料理が続いたので　生姜焼きにしてみました

さばをお野菜と生姜焼きにしました。　一味違ったさばになりますよ～是非試してくださいね
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さばの生姜焼き

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さばをお野菜と生姜焼きにしました。　一味違ったさばになりますよ～是非試してくださいね
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材料

2人分
  • さば（３枚におろして） 1枚
  • 塩　コショウ 少々
  • ＊酒 大さじ２
  • ＊醤油 大さじ２
  • ＊みりん 大さじ２
  • ＊砂糖、オイスターソース 少々
  • ＊おろし生姜 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    ボウルに＊のたれの調味料、酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを合わせる

  2. 2

    さばは　斜めのそぎ切りにし　塩コショウをふる。玉ねぎは細めのくし形に切り、しいたけ　タケノコも小口切りにする

  3. 3

    さばに小麦粉をまぶし　熱したフライパンに油をひき　皮目から焼いて取り出す。

    • さばの生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンの油をきれいにふき取り　油をたして玉ねぎ　しいたけ　タケノコをいれて炒める。

    • さばの生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    ４にさばを戻しいれ、タレをかけて絡める

    • さばの生姜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

さばは小麦粉をつけて　こんがり焼きます。
オイスターソース　砂糖は味をみながら調節してくださいね。
ほか青みの魚　鯵などでも美味しいと思います

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commeline
commeline @cook_40034338
2013/05/02 02:48に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

しょうが焼き サバ 酒

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