パンを牛乳でふやかしておく。
ふやければOKなので、牛乳は加減して下さいね～

Aを大きめのボウルに入れてよーくこねる。
※手を熊手型にしてしっかりと粘りを出して下さいね！

お肉のボウルに、Bを入れてさらによーくこねる。
※はちみつを入れることでジューシーになります♬

さらに玉ねぎと1を入れてこねる。

30分以上冷蔵庫で寝かせる。
※一度肉だねの脂を固めることで、旨味が逃げにくくなります！

この間にソース作り♬

大きめのの鍋にCを入れて弱火にかける。
※香りが出るまで焦がさないよう、注意です！

トマトとコンソメを入れて、弱めの中火で半量になるまで煮詰める。

塩コショウ、乾燥バジル、砂糖を加えて味付け。
この後にハンバーグが入るので、薄くても大丈夫です！
これでソース完成＊

寝かしておいたハンバーグを丸めて、焼いていく。
※今回は8等分にしました！ちょっと小さめがオススメ♬

中火で熱したフライパンにタネを並べる。
崩れないように焼き目をしっかりとつける。
※うちはテフロンなので油なしです。

ひっくり返して弱火にし、裏側も焼き目をつける。

ハンバーグの1/4の高さまでお湯を入れて中火にし、蒸し焼きにする。
※火は通し切りません。水分がほぼなくなればOK！

ソースの鍋に焼き油ごとハンバーグを移し、きのこを上から乗せ中火にかける。
煮立ったら弱火にし、7分程煮込む。

全体が馴染んでいれば完成です！

写真は一晩寝たものです。作り置きにもピッタリです♬