たっぷりのオリーブオイルでスライスしたにんにくを色がつくまで熱したら、玉ねぎを十分炒める。

ひき肉を入れてある程度炒まったら赤ワインをジョジョジョッと注いで煮立たせる。

汁気が少し残ってるぐらいで小麦粉を振り入れて少し炒める。

牛乳を少しずつ注ぎながらトロミをつけていく。トロミは牛乳の量でお好みでつける。ローリエを入れる。

トマトジュースをお好みの量入れて塩コショウ・コンソメの素で味を調える。

茹でたパスタに5のソースをかけていただく。