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やわらか★から揚げ丼♪
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やわらか★から揚げ丼♪-レシピのメイン写真

やわらか★から揚げ丼♪

bastetバステト
bastetバステト @cook_40097778

みんな大好きから揚げを卵で綴じでふんわり柔らかいから揚げ丼を作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
今宵の晩御飯に作ってみました（*＾＾*）

みんな大好きから揚げを卵で綴じでふんわり柔らかいから揚げ丼を作っちゃいました♪
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やわらか★から揚げ丼♪

bastetバステト
bastetバステト @cook_40097778

みんな大好きから揚げを卵で綴じでふんわり柔らかいから揚げ丼を作っちゃいました♪
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材料

1人分
  • 鶏モモ肉 お好み
  • 玉葱 1/4個
  • 卵 2個
  • 片栗粉・小麦粉 同量
  • 下味
  • 水・酒・醤油 大さじ１
  • 生姜（チューブ） 小さじ１
  • （Ａ）
  • 水 100cc
  • 酒・醤油・みりん 各　大さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • だしの素（粉末） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    お肉に下味をつけて40分以上浸す

    • やわらか★から揚げ丼♪作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と片栗粉は同量混ぜ合わせておく。お肉に塗して揚げる

    • やわらか★から揚げ丼♪作り方2写真
  3. 3

    （Ａ）で玉葱を煮る

    • やわらか★から揚げ丼♪作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を半分入れる

    • やわらか★から揚げ丼♪作り方4写真
  5. 5

    唐揚を入れて残りの溶き卵を上から廻しかける

    • やわらか★から揚げ丼♪作り方5写真
  6. 6

    あればネギと海苔をふりかけて完成

    • やわらか★から揚げ丼♪作り方6写真

コツ・ポイント

★小麦粉と片栗粉を同量使うとカラッと揚がるよ
★溶き卵は２回に分けて流し込むとフワフワとろっと仕上がるよ

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bastetバステト
bastetバステト @cook_40097778
2010/09/28 14:13に公開
こんにちは★あまり難しく考えず「の～んびり♪」お家であるもので楽しくお料理しています★是非試してみてね！
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このレシピのキーワード

丼 から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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