ネギが美味しい!

Q&hikarunomama
Q&hikarunomama @cook_40077747

ネギをいっぱい食べて血液サラサラ!
このレシピの生い立ち
昔、バイトに行ってた料理屋の女将さんからの直伝です。食卓に青い物が少ないな?と思ったらこの1品が良き助っ人になります。健康志向惣菜!

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材料

数人分
  1. 青ネギ 一束
  2. 土しょうが 1片
  3. 少々

作り方

  1. 1

    青ネギを少し太めの斜め切りにする

  2. 2

    土しょうがを針生姜よりも少し太めに切る

  3. 3

    切った青ネギ、生姜をボールに混ぜて塩をパラパラと加えてよく混ぜる

  4. 4

    1~2時間密閉容器に入れて冷蔵庫で寝かすと完成!

コツ・ポイント

新鮮な青ネギを使うこと。塩は好みで味見しながら加える。冷蔵庫保存で1週間くらいは美味しく食べれる。熱々ご飯、酒の肴、冷奴のトッピング、納豆に加える。アレンジ次第で何にでも応用が効く。便利な1品!出来立てはネギの辛みがキツイです。

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